卷起来的火腿，鸡胸，还有牛腹牛排，这样做成的农场烤肉，绝对会让你赢来朋友和家人的大大的点赞！而且如美国土豪BBQ所展示的一样，做起来也是很简单的。

菜谱：

原料：

• 火腿 1片


• 去骨鸡胸 1片


• 你喜欢的牛排 1片


• 啤酒 1杯

腌汁：

• 大葱 3根切碎


• 大蒜 6-8瓣


• 酱油 半杯


• 柠檬汁 1/3杯


• 橄榄油 半杯


• 伍斯特酱 1/3杯


• 蜂蜜 1汤匙


• 现磨黑胡椒 1汤匙

制作指南：

准备过程：

1. 把鸡胸锤至1/2到3/4英寸


2. 在1加仑的自封袋里，放入牛排和鸡胸。使用大葱、酱油、柠檬汁、橄榄油、伍斯特酱、蜂蜜以及黑胡椒进行腌制。把袋子封好口，然后揉搓腌汁，让肉与腌汁充分接触，腌制至少15小时


3. 将烤炉预热至149-163℃

制作过程：

1. 把肉从腌汁里拿出来，然后用厨房纸擦干


2. 把鸡肉放到烤炉上，两面进行快烤


3. 把快烤过的鸡肉放到牛排上，随后在顶上放上火腿片。卷起来后，用厨房麻绳把它们捆好


4. 把牛排放到黑铁锅里，间接加热


5. 在黑铁锅里倒入啤酒，烤制1-2小时，直至内部温度达到57-60℃，中途把肉转一下。时不时地用肉汁刷肉


6. 把肉从烤炉拿下来后，用铝箔盖上静置20分钟

上菜：

• 把烤肉切片，趁热上菜

原作发布时间：2013年12月29日 YouTube 7PwezL_X_S8

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